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SPLENDIDA CORNICE / THE ELEGANT PIEDMONT
Gli ambienti, gli spazi, gli arredi. Anche loro sanno raccontare, tenendo traccia dei fasti del tempo che fu. Così accade in Piemonte, grazie a due…
Apr 2
•
Petra Lafarina
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March 2024
VACANZE ROMANE / ROMAN HOLIDAYS
Periferia e centro. Bordo e cuore. Nella Città Eterna sono il quartiere Pigneto e il rione Prati ad attrarre l’attenzione dei buongustai. Grazie a due…
Mar 1
•
Petra Lafarina
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February 2024
LASCIARE IL SEGNO / PIZZA TO IMPRESS
Essere memorabili. Farsi ricordare. Per un dettaglio, per una proposta unica, per la forte identità. In Veneto e in Sicilia alla scoperta di due realtà…
Feb 9
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Petra Lafarina
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January 2024
ABISSALE SEMPLICITÀ/ ABYSSAL SIMPLICITY
Andare all’essenziale, arrivando al cuore. Eliminare i fronzoli, per arricchire di umanità un dolce o una pizza. La parola a due giovani professionisti…
Jan 19
•
Petra Lafarina
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November 2023
OLIO E POMODORO / TOMATO AND OLIVE OIL
Con gli impasti ci vanno a nozze. Ma in Toscana e in Sicilia c’è chi riesce a considerarli molto più che ingredienti, eleggendoli a iconici paladini di…
Nov 24, 2023
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Petra Lafarina
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October 2023
FUORI SCHEMA/ THINKING OUTSIDE THE BOX
Sfornare il pane, ma al cioccolato. Fare la pizza napoletana, per poi abbinarla a un cocktail. Alla corte degli Estensi e nella terra del Vesuvio per…
Oct 20, 2023
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Petra Lafarina
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IMPASTI E FELICITÀ/ KNEADING HAPPINESS
Non solo nutrire, ma anche trasmettere un senso di benessere e serenità. Questo possono fare il pane, la pizza e grissini con l’x factor. Basta mettere…
Oct 6, 2023
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Petra Lafarina
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September 2023
MENTALITÀ E MANUALITÀ / MIND AND HANDS
Per far bene le cose? Ci vogliono passione, concentrazione, motivazione e una buona dose di esperienza sul campo. Parola di due artigiani che lavorano…
Sep 22, 2023
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Petra Lafarina
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SAGGIA GIOVENTÙ / TWO WISE YOUNG MEN
Sanno far la pizza. Ma non solo. Sono anche capaci di ritagliarsi del tempo libero, per pensare e rigenerare la mente. La parola a due giovani pizza…
Sep 19, 2023
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Petra Lafarina
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LINK VIRTUOSI / VIRTUOUS LINKS
Gli opposti si attraggono. Il nero lascia spazio al bianco. Il buio succede alla luce. E la terra abbraccia il mare. Questione di incontro e di armonia…
Sep 1, 2023
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Petra Lafarina
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August 2023
VIVA LA CAMPAGNA/ LIVING THE COUNTRYSIDE
A Bergamo e in provincia di Milano, alla scoperta di due lievitisti con la passione per il verde, l’agricoltura e il mondo rurale. Perché sostenibilità…
Aug 25, 2023
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Petra Lafarina
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CON UN PIZZICO DI FOLLIA/ A DASH OF MADNESS
Per far la pizza? Ci vogliono rigore, attenzione e puntiglio, ma ci vuole anche il fuoco sacro della passione e dell’estro. Tappa in Toscana, alla…
Aug 11, 2023
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Petra Lafarina
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