PIZZAUP 2024

Guida al cambiamento della pizzeria. Simposio tecnico internazionale riservato a chi la pizza la fa di professione, per comprendere meglio come cambiano le esigenze dei consumatori finali.

PizzaUp 2024 è un simposio tecnico internazionale dedicato ai professionisti della pizzeria, quest’anno alla sua 19ma edizione, che si terrà a Venezia. L'evento si concentrerà sui temi della sostenibilità economica e sociale, delle nuove dinamiche del lavoro, e dell'utilizzo delle nuove tecnologie, con l'obiettivo di aiutare i pizzaioli a trasformare le proprie attività da mestiere in aziende esperienziali, capaci di stare al passo con le scelte sempre più consapevoli dei consumatori finali. Il simposio includerà tavole rotonde e dibattiti con relatori esperti del settore, per aiutare i partecipanti a trasformare la propria relazione con fornitori e clienti in condivisione di progetti di miglioramento che creano community.

PizzaUp 2024 is an international technical symposium dedicated to pizza professionals, this year in its 19th edition, to be held in Venice. The event will focus on the topics of economic and social sustainability, new work dynamics, and the use of new technologies, with the aim of helping pizza makers transform their businesses from a trade into experiential enterprises, capable of keeping up with the increasingly conscious choices of end consumers. The symposium will include panel discussions and debates with industry expert speakers to help participants transform their relationships with suppliers and customers into sharing projects that create community.