Archive - BREAD RELIGION

SENSO DI APPARTENENZA /THE POWER OF BELONGING

Fare parte. Di una famiglia, di una compagnia, di una storia, di un progetto, di una città, di un territorio. Dal Veneto al Piemonte, due storie…

Jun 27 •

COLTIVARE FUTURO/ CULTIVATING THE FUTURE

Adottare un raccolto. Per assicurare un futuro: alla terra e alle nuove generazioni. Un atto di assoluta generosità che ha conquistato tanti ristoratori…

Jun 13 •

May 2025

DISTANZA E VICINANZA / CLOSING THE DISTANCE

Il legame con un territorio. Il senso di appartenenza. Il desiderio di mettersi in discussione, aderendo a un progetto agricolo collettivo. Dalla…

May 30 •

FOGLIE NUOVE / NEW LEAVES

Giovani generazioni crescono. E contribuiscono a far evolvere le insegne di famiglia. Accade a Reggio Emilia e a San Miniato, grazie a Davide D’Albero…

May 16 •

April 2025

LUCI IN CITTÀ / CITY LIGHTS

A Parigi e a Correggio. Nella luminosa Ville Lumière e sotto gli eleganti portici di una cittadina della provincia di Reggio Emilia. Contesti lontani e…

Apr 30 •

December 2024

AD ALTA DEFINIZIONE / HIGH DEFINITION

Ci sono le immagini a 300 dpi. Ci sono le temperature a 300°C. E c'è l'angolo giro a 360 gradi. In Calabria e in Friuli Venezia Giulia alla scoperta di…

Dec 6, 2024 •

November 2024

VADO AL MASSIMO / BAKING AT FULL SPEED

Studiare e ricercare. Per evolvere e migliorare. Rafforzando e potenziando identità e autorevolezza. Così fanno alcune giovani professioniste dell’arte…

Nov 22, 2024 •

October 2024

Guida al cambiamento della pizzeria. Simposio tecnico internazionale riservato a chi la pizza la fa di professione, per comprendere meglio come cambiano…

Oct 17, 2024 •

August 2024

NUTRIRE LO SPIRITO/NOURISHING THE SPIRIT

Alimentare mente e cuore fa bene. A se stessi, agli altri e al proprio lavoro. Ben lo sanno due professionisti lontani eppur vicini di mentalità. Uno di…

Aug 22, 2024 •

July 2024

IL SENSO DELLA MOLTEPLICITÀ/ THE REALITY'S MULTIPLE NUANCES

Avere una visione plurima del mondo. Per capirne le diverse sfumature e sfaccettature, come insegna Italo Calvino nelle sue "Lezioni americane". E come…

Jul 22, 2024 •

May 2024

QUELLI CON L'ACCENTO/ THE ACCENT ON TALENT

Un pasticcere e un pizzaiolo. L’uno veneto, l’altro toscano. Diversi per formazione, simili per passione. E anche per quella giusta intonazione data a…

May 21, 2024 •

April 2024

PANE E LIMONI / BREAD AND LEMONS

In Brianza e in Costiera Amalfitana alla scoperta di due realtà che fanno di famiglia e artigianalità virtù. Due storie parallele, capaci di tradurre il…

Apr 26, 2024 •

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