FOGLIE NUOVE / NEW LEAVES
Giovani generazioni crescono. E contribuiscono a far evolvere le insegne di famiglia. Accade a Reggio Emilia e a San Miniato, grazie a Davide D’Albero ed Elia Brotini
In Reggio Emilia and San Miniato, young talents are stepping up to carry on the family legacy. Davide D'Albero and Elia Brotini are bringing fresh energy and vision to their family businesses, continuing a tradition while embracing new opportunities.
A Reggio Emilia, L’Angolo di Napoli / In Reggio Emilia, the Tradition of L'Angolo di Napoli
Non lontano dal Torrente Crostolo e dal Parco degli Alberi Narranti, spicca L’Angolo di Napoli e fiorisce una bella storia di famiglia, che di cognome fa proprio D’Albero. Segni particolari? Radici forti, affondate nella campana Salerno; rami vigorosi, pronti ad abbracciare il cielo di Reggio Emilia; e foglie nuove, incarnate in una terza generazione grintosa e volitiva. Animata da Davide, alla regia delle pizze; da Katia, alla guida della sala; e da Angelica, al timone della pasticceria. Tutti insieme in uno spazio che trae linfa dal passato per nutrire il futuro. Sfornando pizze emozionali, che valorizzano i salumi e i formaggi del territorio, non dimenticando di onorare i frutti di mare.
Just a stone’s throw from the Crostolo stream and the Parco degli Alberi Narranti, L’Angolo di Napoli has become a beloved spot—and behind it is a close-knit family with deep roots and big ambitions.Their story begins in Salerno and grows in Reggio Emilia, where a new generation is now taking the lead with energy and vision.Davide is in charge of the pizzas, Katia welcomes guests with warmth and professionalism, and Angelica brings her creativity to the dessert station. Together, they’ve built a place that respects tradition while looking ahead. Their pizzas are crafted with care, showcasing the best local cured meats and cheeses, and always leaving room on the menu for the flavors of the sea.
A San Miniato, le delizie firmate Brotini / In San Miniato, Brotini’s Sweet Creations
Tutto merito di Paolo: una formazione da pasticciere, una lunga esperienza in diverse insegne italiane e e l’ambizione di aprire un posto tutto suo. E ci riesce, nel 1990. Facendolo evolvere e lievitare, per poi spostarlo nella città celebre per il tartufo: San Miniato, in terra di Pisa. Una saga quella della famiglia Brotini che prosegue ancor oggi, sempre con Paolo alla conduzione, ma pure con il figlio Elia a supportarlo nella produzione con coraggio e determinazione. Virtù necessarie per crescere, migliorare e avviare anche un laboratorio studiato ad hoc per golosità senza glutine e senza lattosio. Nel nome dell’inclusione.
It all started with Paolo—a trained pastry chef with years of experience in bakeries across Italy and a dream to open a place of his own. That dream came true in 1990. Over time, the business grew and evolved, eventually relocating to San Miniato, the Tuscan town famous for its truffles. Today, the Brotini family story continues. Paolo is still at the helm, now joined by his son Elia, who brings his energy and skills to the bakery with passion and determination. Together, they’ve embraced new challenges and opportunities—launching a dedicated lab focused on gluten-free and lactose-free treats. Because good food should be for everyone.
L’Angolo di Napoli e Pasticceria Brotini sono Petra Selected Partners.