Essere la generazione giovane di una famiglia che ha fatto la storia della panificazione a Brescia è una grande responsabilità e richiede costante entusiasmo e spirito di innovazione. Ma l’essere nato in una famiglia di panettieri mi fa sentire a mio agio con lievito madre e farine più strutturate. Di qui all’adozione di un raccolto per avere la mia farina il passo è stato breve e oggi sono orgoglioso di sfornare pani unici con il gusto della mia famiglia.
El Forner è a Brescia in Via Noce, 45.
Abbinamento musicale suggerito: Eurythmics - There must be an angel.
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