FUORI SCHEMA/ THINKING OUTSIDE THE BOX
Sfornare il pane, ma al cioccolato. Fare la pizza napoletana, per poi abbinarla a un cocktail. Alla corte degli Estensi e nella terra del Vesuvio per raccontare due storie coraggiose
A trip to Ferrara and Naples to tell two brave stories
Alice Bernardi, Ferrara e la fragranza / Alice Bernardi, Ferrara and the fragrance
Il filone è stato il primo pane che ha realizzato. Da qui il nome del suo microforno: Filonificio. Nel cuore di una Ferrara giovane e dinamica, che s’inchina all’iconica “coppia”, ma che sa pure ascoltare e comprendere i nuovi linguaggi del bread. Fiero di divenire scuro e profondo, accogliendo il cioccolato e le bucce delle fave di cacao. Così nulla si spreca e tutto si trasforma.
The first bread Alice made was the filone. For this reason she named her small bakery Filonificio. We are located in the heart of the city of Ferrara, which is young and dynamic. The most particular bread that Alice offers is chocolate and cocoa bean peel bread. Here nothing is wasted!
Giacomo Prisco e gli spirits del Vesuvio / Giacomo Prisco and the spirits of Vesuvius
Da bravo bartender e sommelier qual è, il suo sogno era di unire arte bianca e mixology. Detto, fatto. A Boscotrecase, nel Parco Nazionale del Vesuvio e nella volitiva insegna di famiglia: Prisco Pizza & Spirits. Dove la classica tonda napoletana incontra l’universo eclettico dei cocktail, dei liquori e dei distillati. Rispettando la stagionalità e valorizzando l’artigianalità.
Giacomo is a bartender and sommelier with a dream to combine pizza and mixology. Said, done! He realized his dream in his family's pizzeria Prisco Pizza & Spirits in Boscotrecase, in Vesuvius National Park. Here, classic Neapolitan pizza meets eclectic cocktails, always respecting seasonality.
Filonificio e Prisco Pizza & Spirits sono Petra Selected Partners.