BAKERY MICRO E MACRO
A Ferrara e nella Bergamasca, per scoprire due realtà giovani e dinamiche. Alta qualità in piccoli e grandi spazi.
Let’s go to Ferrara and Bergamo, to discover two young and dynamic realities. Absolute quality in small and large spaces.
Alice e il pane delle meraviglie / Alice and the bread of wonders
Nel cuore di Ferrara, Alice Bernardi guida con passione il Filonificio, microforno vivace e volitivo, dove il pane assume forme diverse, accogliendo ingredienti stagionali e comunicando il buono con semplicità e sostenibilità.
In the heart of Ferrara, Alice Bernardi passionately guides Filonificio, a lively and strong-willed microbakery where bread takes on different forms, welcoming seasonal ingredients and communicating the good through simplicity and sustainability.
Ci vediamo da Mario (tutti i giorni) / Let’s meet at Mario's (everyday)
A Pedrengo, in provincia di Bergamo, pane, brioche e crostate sono firmati da mister Zenoni, capitano fantasioso della Mario’s Bakery. Segni particolari? Il forno al centro e mille idee intorno.
In Pedrengo (province of Bergamo), bread, brioche and tarts are signed by Mr. Zenoni, imaginative captain of Mario's Bakery. Distinguishing marks? The oven in the center and a thousand ideas around.
Alice Bernardi e Mario Zenoni sono stati premiati Petra Selected Partner 2023 / have been awarded Petra Selected Partners 2023